1、负责制定和完善餐厅服务质量标准和服务程序； 2、督导员工规范操作，做好餐厅硬件设施的维护保养工作，保证其正常使用； 3、督导完成培训计划，确保员工良好的职业道德，岗位技能和精神状态； 4、负责处理餐厅突发事件和投诉，做到维护酒店声誉，兼顾宾客利益等 1、具备管理餐厅服务及日常工作的职业能力； 2、维护和实施有效的人际关系和交流技巧的能力； 3、具有四星级酒店管理经验