1.酒店及会展中心所有西式热菜食物的出品工作； 2.严格遵循卫生标准制度，避免食品卫生安全问题的发生。 3.搞好成本控制，加强物资管理，减少能源消耗，提高原材料的利用率，堵塞浪费漏洞。 4.搞好厨房员工的技术培训，提高其烹调技术。 5.落实岗位责任制，合理调配人力资源。 6.具备团队精神，协作共赢